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亚洲美食节印象:舌尖上的文化 味蕾下的科技

发布时间:2019年05月16日 21:03     来源:中国大发UU直播—快3UU直播网

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  亚洲美食节印象:舌尖上的文化 味蕾下的科技

  【印度飞饼场景】

  【解说】印度飞饼、日本寿司、中国小吃,当各有特色的亚洲美食相遇,一场色香味俱全的盛宴让在场食客大饱口福。

  5月16日,亚洲美食节在北京奥林匹克公园启幕。围绕“风味”“技艺”“器礼”三大美食文化,亚洲美食节主会场设置了亚洲特色餐饮等8个展区。在每个展区里,不同的饮食特色,不同的店面装饰,不同的制作流程,除去美食,其中蕴含的文化意味也让食客流连忘返。

  【同期】(现场食客 崔方军)

  好多年之前吃过一次,说是有亚洲美食节,就过来找一下有没有印度飞饼,正好从这里看到了这家。就觉得跟咱们有一些不一样的表现,开开眼界吧,看一下别人的文化的展现是什么形式的。

  【同期】(泰餐展台工作人员 杨儒平)

  今天来我们展台的顾客比较多,从他们的这个语言当中能够判断出这个客人都是非常喜欢泰国。经沟通和了解之后,和他们交谈之后,他们都是去过泰国三次四次,就说出非常纯正地道的“????????”。“????????”的意思是什么呢,就是好吃,“????????”是什么呢,就是非常好吃。

  【解说】在主打中国“皇家菜”的展台前,一场宫廷舞吸引了很多食客驻足。演员身着古典服饰翩翩起舞,配合着展台上中国传统美食的摆设,一场舌尖上的文化之旅在美食节的展区里上演。

  【同期】(中国“皇家菜”展台工作人员 闫美娟)

  这个豆腐也是中国发明的,所以也是(历史)源远流长。菊花鱼圆制作工艺也是非常繁复的,横切六百刀,竖切六百刀,一共是有三千六百刀这个工艺,它的形状非常像菊花的一个样子,所以大家也是比较喜欢这款菜品,比较有特色。

  【解说】除去能实际品尝到的美食,一间只能看不能吃的“3D全息投影餐厅”也成了食客们争相打卡的热门展区。走进餐厅,四周墙壁上投射出各国传统建筑,餐桌上则投射着所在国家的美食佳肴。

  【同期】(3D全息投影餐厅负责人 陈荣凯)

  (餐厅)选取了一些比较有意思的海外的美食,比如泰国的咖喱蟹,比如说土耳其的烤肉,比如哈萨克斯坦的别什巴尔马克,这些比较有意思的餐品,用声光电的方式,让消费者在虚拟的餐厅里能感受到它们的形状,感受到它们制作的过程,有留下一些更深的记忆。

  【解说】穿梭在亚洲美食节的展区里,亚洲各国的美食会让到场食客唇齿留香。而在其中蕴含着的舌尖上的文化,味蕾下的科技,也让一场文明间的对话在此间悄然上演。

  记者 徐朋朋 北京报道

责任编辑:【刘羡】

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